Профессиональное оборудование для предприятий торговли, заведений HoReCa и пищевых производств
Продажа, ремонт, обслуживание
Каталог товаров

Массажёр для мяса ABAT ММ-50В

Массажёр для мяса ABAT ММ-50В фото

В избранное

Артикул: 11000018402
ЦЕНА:
260500 руб.

Обновлено: 29-11-2023

Доступно для заказа

Бренд: Чувашторгтехника

Страна: Россия

Категория: Массажёры для мяса

Количество:
- +

или

Купить в 1 клик
С нами удобно и выгодно

Цены от производителей

Большой ассортимент

Проектирование и монтаж «под ключ»

Сервисное обслуживание

Гарантии от производителя

Доставка по всей России

Описание
Характеристики

Вакуумный массажёр для мяса ABAT ММ-50В предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс массирования и маринования происходит в медленно вращающемся барабане, позволяя приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукта. По сравнению с ручным посолом затраты времени на маринование снижаются с нескольких часов до одного часа. Маринование в вакууме исключает проникновение воздуха в изделие, сохраняя продукты свежими, а также обеспечивает лучшее проникновение маринада и специй.

Каркас, обшивка корпуса, детали, контактирующие с продуктами, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

Для получения сочного и мягкого мяса рекомендуется загружать барабан не более чем на 80 %.

Назначение:

  • Посол шашлыка из птицы и мяса в рассоле
  • Маринование цыпленка-гриль
  • Размягчение жёсткого мяса дичи
  • Массирование и натирание приправами рыбных и мясных изделий

Ключевые особенности:

  • Ручная загрузка и выгрузка продукта
  • Электронная панель управления
  • Съёмный герметичный барабан
  • Вакуумный насос серии BC-VP
  • Вакуумметр для контроля давления внутри барабана
  • Откидная защитная крышка с защитным стеклом
  • Кнопка аварийной остановки
  • Автоматическая остановка барабана при открывании крышки для безопасной работы персонала
  • Колёсные опоры для удобства перемещения оборудования

Характеристики товара

Температурный режим (°C)+10 ... +45
Объём барабана (л)50
Загрузка мясных продуктов (кг)40
Скорость вращения барабана (об/мин)12.5
Вакуумныйда
Панель управленияэлектронная
Мощность (кВт)0.12
Напряжение (В)380
Вес (без упаковки) (кг)125
Ширина (мм)917
Глубина (мм)788
Высота (мм)1131
Страна производстваРоссия
Гарантия (мес)12
5 преимуществ сотрудничества с нашей компанией

Опыт работы более 20 лет

Профессиональный подбор оборудования

Проектирование предприятия «под ключ»

Поставка и монтаж оборудования

Гарантийное и постгарантийное обслуживание

Лучшие предложения раздела «Массажёры для мяса»

ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК

У Вас возникли вопросы? Мы Вам поможем!

Наш специалист позвонит Вам в течении нескольких минут. Это быстро и бесплатно!