Холодильный шкаф POLAIR CS107 Bakery Br (с дисплеем 5’’)

Холодильный шкаф POLAIR CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5’’) Полаир - специализированное холодильное оборудование для индустрии хлебопечения и кондитерских производств POLAIR Bakery. Шкафы с различными температурными режимами с функциями контроля температуры и влажности воздуха обеспечат замедление и остановку ферментации, хранение заготовок из теста и полуфабрикатов, а также, их расстойку.

Шкаф CS107 Bakery Br обеспечивает широкий диапазон возможностей:

• Многофункциональный контроллер с графическим дисплеем (5") позволяет использовать предустановленные стандартные программы, а также, формировать собственные, управляя всеми циклами «созревания» изделий из теста с учетом собственных предпочтений и индивидуальных рецептов хлебопека и кондитера.
• Воздухоохладитель с регулируемым мягким потоком воздуха обеспечит холодоснабжение без заветривания всех уровней хранения заготовок в шкафу.
• Увлажнитель даст возможность получить требуемый для каждого цикла уровень влажности.
• Оттайка происходит автоматически, вода испаряется из ванночки слива.
• Двери с термоизоляцией пенополиуретан оснащены легкозаменяемым уплотнителе с магнитной вставкой. Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки.

Технические параметры:

• Регулировка уровня влажности (диапазон): от 60 до 95%
• Диапазон рабочих температур: от -10 до +40°С
• Направляющие под EN 40*60: 20 пар
• Наличие педали

Возможна поставка шкафов с контрольной панелью с семидюймовым многоцветным дисплеем, а также – с пятидюймовым, имеющим тот же набор функций, но отображающим параметры работы шкафа в более сдержанных цветовой гамме и графике.

Технические характеристики