Фритюрница ABAT ЭФК-35Л

Автоматическая напольная фритюрница ABAT ЭФК-35Л предназначена для приготовления разнообразных блюд в глубоком слое масла на предприятиях общественного питания и торговли. Облицовка и все элементы, контактирующие с продуктами, выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304.

Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Внимание! В комплект поставки не входит шнур питания. Для подключения необходимо приобрести кабель КГН 5х6 мм².

Ключевые особенности:

• Электронная панель управления позволяет программировать погружение корзины с продуктами в масло при достижении заданной температуры, а также её подъём по истечению установленного времени
• Подъём корзины осуществляется посредством линейного исполнительного механизма (вручную или автоматически)
• Автоматическое поддержание температуры и её точный контроль до 1 °C с помощью температурного датчика, расположенного в ванне с маслом
• Перфорированная корзина GN 1/1 имеет систему открытия днища
• Нижняя фронтальная панель поднимается для обеспечения доступа к сливному крану, служащему для удаления масла в специальную ванну
• Для выгрузки готовых продуктов в столешнице предусмотрена воронка, под которую подкатывается тележка с гастроёмкостями
• Тележка с поворотными колёсами (рассчитана на 3 гастроёмкости GN 1/1) входит в комплект поставки; гастроёмкости приобретаются отдельно
• ТЭН поднимается для облегчения очистки ванны
• Аварийный термовыключатель автоматически отключает ТЭН при достижении температуры +230 °C в ванне с маслом
• 6 регулируемых опорных ножек