Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМР

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-100-ОМР предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, супов, каш, омлетов, плова, рагу, карри, пюре и других блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности малого формата. Благодаря усиленной конструкции миксера и функции реверса данная модель может быть использована для перемешивания практически любых продуктов. Нагрев воды производится способом "пароводяной рубашки". Оснащён аналоговой панелью управления и откидной крышкой, которая может быть зафиксирована в верхнем положении.

Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, сосуд - аустенитной нержавеющей стали без сварных швов AISI 304.

Ключевые особенности:

• Опрокидывание с помощью ручного привода (макс. угол опрокидывания 100°)
• 3 режима нагрева - слабый, средний и сильный
• Максимальный нагрев продукта до +100 °C
• Возможность приготовления как с перемешиванием, так и без
• Нагрев до рабочей температуры (95 °C) - не более 55 минут
• Кран залива воды
• Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды
• Предохранительные клапаны от избыточного давления и избыточного разрежения в «пароводяной рубашке»
• Цельнотянутый варочный сосуд (без сварных швов)
• Подставка на регулируемых опорах оснащена передвижными колесами

Режимы работы миксера:

• Вперёд
• Вперёд - Назад

Характеристики миксера:

• Плавная регулировка скорости миксера от 0 до 120 оборотов в минуту
• Нижний привод
• Функция реверса
• Легко снимается для удобство мытья (можно мыть в посудомоечной машине)
• Ужесточённая конструкция - толщина рёбер 3 мм

Комплектация:

• Монтажная бетонируемая в пол подставка под фундаментные болты М10х100

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

• Сливное сито
• Изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316