Электросковорода-М (жарочная поверхность)

Электросковорода «жарочная поверхность» предназначена для обжаривания на гладкой или ребристой поверхности различных продуктов при приготовлении мясных, рыбных и овощных блюд.

Конструкция сборная, бескаркасная, выполнена из нержавеющей стали AISI430.
Габариты жарочной поверхности 745х630 мм.
Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали и разделена на две зоны. Одна зона - гладкая, вторая - рифленая. Толщина жарочной поверхности составляет 10 мм.
Наличие бортиков по периметру жарочной поверхности предотвращает разбрызгивания масла в процессе жарки. По центру со стороны обслуживающего персонала имеется отверстие для стока жира и лоток для сбора жира.
Температура на поверхности регулируется терморегулятором. Диапазон регулировки температуры +70°С…+250°С.
В случаях достижения жарочной поверхностью температуры более 320 º срабатывает аварийное отключение нагрева.
Под столешницей электросковороды расположен открытый отсек для хранения посуды и инвентаря.
Электросковорода оснащена опорными ножками с пластиковой опорной частью. Диапазон регулировки высоты опорной ножки ±20 мм.
С фасадной стороны установлен нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль и облегчающий санитарную уборку помещения.