Продажа, ремонт, обслуживание
Фритюрница АФ Э-9-2-15/380
Обновлено: 29-11-2023
Цены от производителей
Большой ассортимент
Проектирование и монтаж «под ключ»
Сервисное обслуживание
Гарантии от производителя
Доставка по всей России
Фритюрница предназначена для приготовления во фритюре различных кулинарных и кондитерских изделий.
| Габаритные размеры, (длина?ширина?высота), мм | 780х920х943 |
| Номинальная мощность, кВт | 15 |
| Номинальное напряжение, В | 380 |
| Род тока | трехфазный переменный (с нейтралью) |
| Диапазон регулирования температуры, °C | +50…+190 |
| Номинальная мощность ТЭНа, кВт | 2,5 |
| Количество ванн, шт. | 2 |
| Количество ТЭНов в блоке (одна ванна), шт. | 3 |
| Номинальная мощность одной ванны, кВт | 7,5 |
| Объем одной ванны, л | 28 |
| Максимальный объем фритюра, заливаемого в одну ванну, л | 15,5 |
| Максимальная загрузка в одну корзину, не более (малую/ большую), кг | (1,2/2,5) |
| Время разогрева фритюра до 190°С, не более, мин. | 15 |
| Масса, кг | 100 |
Конструкция сборная, бескаркасная.
Столешница выполнена из нержавеющей стали AISI430.
В столешницу установлены две герметичные, выполненные из нержавеющей стали, фритюрные ванны. В каждой ванне расположен блок ТЭНов общей мощностью 7,5 кВт. Блоки ТЭНов могут откидываться вверх, освобождая фритюрную ванну для облегчения санитарной обработки ванн.
Рабочая ванна делится на две зоны: верхнюю «горячую» и нижнюю «холодную». Температура горячей зоны - +190°С, а температура холодной зоны не превышает +90°С.
В холодную зону выпадают в осадок частицы обрабатываемых продуктов и, находясь при низкой температуре длительное время, не ухудшают качество фритюра продуктами сгорания. Снизу каждая ванна имеет кран для слива отработанного фритюра.
Регулировка температуры фритюра производится с помощью терморегулятора. Диапазон регулировки составляет +50°…+190°С.
Для предотвращения возгорания фритюра в каждой ванне установлен термоограничитель.
В комплект поставки фритюрницы входят три садки.
Фритюрница оснащена опорными ножками с пластиковой опорной частью. Диапазон регулировки высоты опорной ножки ±20 мм.
С фасадной стороны нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль и облегчающий санитарную уборку помещения.
Опыт работы более 20 лет
Профессиональный подбор оборудования
Проектирование предприятия «под ключ»
Поставка и монтаж оборудования
Гарантийное и постгарантийное обслуживание
Лучшие предложения раздела «Кухонная линия «Традиция»»
В кратчайшие сроки мы сообщим Вам цену на этот товар или подберём соответствующий аналог